【開催レポ】10/27第3回スマイルママ食育講座『お母さんに選んでほしい本当においしい野菜のこと～土のめぐみ・土田賢一さんによる 子どもたちに伝えていきたい野菜のお話～』

10月27日（火）に開催された第3回スマイルママ食育講座『お母さんに選んでほしい本当においしい野菜のこと～土のめぐみ・土田賢一さんによる 子どもたちに伝えていきたい野菜のお話～』のレポートをお届けします！
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この日は、京都や兵庫、徳島から来てくれたママも！！前回の第2回スマイルママ食育講座に来てくれたママもいらしゃいました＾ ＾

 

 

スマイルママ代表の釜ちゃんの挨拶のあと、参加者のママたちに自己紹介をして頂きました。中には管理栄養士のママや、フードコーディネーターのママも！！みなさん、今回の土田さんのお話をとても楽しみにされていましたー！

 

いよいよ、土のめぐみ代表・土田賢一さんによるお話がスタート！！！

 

 

講師の土田さんは、元々は着物の販売をしていたんですってー！1年間のうち300日は全国を転々とした生活で、20代の頃は食べ物には気を遣わず好きな物を好きなだけ食べていたそうですが、ある日、突然倒れたことがきっかけで意識がガラリと変わり、食の大切さに気付き自然農などに興味がわいたそうです。そこから「土のめぐみ」を立ち上げたことや、産地のことなどをユーモアたっぷりにお話してくださいました。

 

その後は、いよいよお野菜のお話です。
「子どもの嫌いなお野菜って何でしょう？」という土田さんのクイズに、ナス！ピーマン！きゅうり？などママたちが答えていましたが、正解は『トマト』でした！意外ですよね。トマトは子どもが好きなイメージでしたが、食感が苦手という子が多いそうです。

 

次に「では、子どもの好きなお野菜は何でしょう？」とのクイズに、さつまいも！じゃがいも！人参？などママたちも子どもが好きそうな野菜の名前を答えていましたが、答えはなんと『トマト』でしたー！！！
トマトが、子どもたちにとって『嫌いな野菜』でもあり『好きな野菜』でもあることにビックリ！！

 

次に土田さんがお話してくださったことは、東京のとあるイベントでのこと。子どもたちにスーパーで買ってきた野菜と産地の新鮮な野菜を食べてもらい、どちらがどちらのトマトか伏せて「どっちが美味しかった？」と聞いた所、子どもたちは産地の新鮮な野菜を選ぶ子が多かったそうです。
一方、ママたちに同じように食べてもらい聞いた所、「どちらも美味しい！」と答えるママが続出！！つまり、大人になるにつれて子どものような繊細な味覚が鈍くなってしまうのかもしれませんね。

 

 

そしてお待ちかねのお野菜の試食タイムです＾ ＾
今回土田さんが持ってきてくださったのは、熊本県南阿蘇の上益城郡山群町の『里芋』でしたー！

 

 

私もスーパーでしか見たことが無かったので、こんな風になっているんだー！と感動しました。

 

 

 

まずは、里芋の泥を落とし、中央にグルリと切り込みを入れます。

 

 

『きぬかつぎ』という調理方法なのですが、里芋の中央部分にぐるりと切り込みを入れて、沸騰したお湯が入った鍋で15分～20分程度茹でると、皮がツルンと取れて美味しく頂けるのです！皮付きのまま茹でることなんてあまりしないのですが、　　素材の味をそのまま頂ける簡単で贅沢な調理方法ですよね＾ ＾

 

 

写真では見えづらくて申し訳ないのですが、下半分にだけ皮が付いた状態で手に持つと・・・あら不思議！ツルン！と皮がむけて里芋だけが食べられるんです！！食べ比べなので、隣には冷凍食品の里芋もありましたが、もう見た目だけでも差は歴然ですよね！実際に食べてみても全然違う味でした。

 

 

参加者のママたちも、みなさん驚いたり感心したりしながら試食していました＾ ＾やっぱり美味しいお野菜は、みんなを笑顔にしてくれますよね。子どもたちにも「美味しい野菜」を食べてもらいたい！そう改めて実感しました。

 

私はスーパーでお買い物をする時、産地が分からない（書いていない）お野菜などを店員さんに聞くことがあるのですが、「何でも分からないことは店員さんに聞くことが一番だよ」と土田さんがおっしゃっていました。
忙しい合間の買い物だとなかなか『聞く』ということが出来なかったりしますが、それくらい『身体を作る食材』ということを意識してお買い物をしないとだなー！と改めて思いました。

 

その他にも、流通のことや野菜の作り手の想い、子どもの野菜嫌いの理由や野菜の旬の時期のことなど、本当に1時間半では足りないくらいたくさんお話をしてくださいましたー！！
ママたちも真剣に、時にはメモを取りながら聞いていましたよ。もっともっとお話を聞きたい！そう思わせてくれる土田さんのパワーに元気をもらいました。

 

その後は、参加者全員でランチを食べながらの交流会＾ ＾

 

 

野菜や果物のこと、家庭菜園や子どもたちの食についてなど、みなさん熱く盛り上がってお話されていました＾ ＾

 

 

「このメンバーは凄い！」と土田さんもビックリするくらい、みなさん勉強熱心でした！

 

 

情報が溢れている今のこの世の中だからこそ、ママは『知って賢く選ぶ』ということの大切さを改めて感じました。野菜選びに正解も不正解もありませんが、自分なりの『線引き』をすること。そして、情報にばかりとらわれて本来の『食べることを楽しむ』ことを忘れず、未来ある子どもたちのためにもしっかり学んで選んでいこうー！と思いました！！！

 

 

参加してくださったみなさん、土のめぐみ代表の土田賢一さん、本当にありがとうございましたー！！！

 

レポートby：スマイルママ・あやっぺ

＝＝＝参加者の方の感想＝＝＝
あおいちゃん　2歳1ヶ月のお子様のママ
「聞けば聞くほど掘り出てくるネタがすばらしいです。第2弾もお願いします。」

フジタさん　6歳と3歳のお子様のママ
「とても勉強になりました。知れば知るほど日々の食事がこわくなります。どの様に選んでいくかをもっともっと知り学んでいかなければいけないと思う今日この頃です。」

ぽんきちさん　2歳と4歳のお子様のママ
「普段聞けないことを聞けて大変ためになりました。ありがとうございました。」

かなさん　1歳3ヶ月のお子様のママ
「詳しい方が参加されていたので、自分の疑問が初歩的過ぎてビックリしました。奥が深い！！これから野菜の選び方が変わりそうです。」

ゆっこさん　10歳と8歳のお子様のママ
「とても楽しいイベントでした。熊本の畑にいつか行った時見学させて下さい。」

Hさん　8歳と1歳3ヶ月のお子様のママ
「ありがとうございました♡土田さんとやっとお会いできてお話を生で聞けてよかったです。今まで知っているようで知らなかった野菜のことなど聞けてよかったです。途中、土田さんや農家の方の野菜への愛や想いに涙が出そうになりました。」
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次回の『第4回＆5回スマイルママ食育部』開催スケジュール
スマイルママ食育講座『栄養素を語らない管理栄養士が教える！ 子ども主体で考える、目からウロコの離乳食・幼児食講座』
11月6日（金）：基礎編
11月27日（金）：実践編
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「ママのおうち（保育所付貸し会議室）」
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